「フキノトウ」の記事一覧です
春を感じさせるフキノトウ。 アクが強いので、おひたしや和え物を作る場合は塩を加えた湯で３～４分下茹でし、その後すぐに冷水にさらしてアク抜きをしてから使います。 下茹でしたフキノトウと味噌やみりんなどの調味料を一緒に炒めて作るフキ味噌は、ご飯のお供におすすめです。 天ぷらの場合は……
春を感じさせるフキノトウ。 アクが強いので、おひたしや和え物を作る場合は塩を加えた湯で３～４分下茹でし、その後すぐに冷水にさらしてアク抜きをしてから使います。……
カテゴリー：グルメ
(0) 2021年01月30日
